Додавання HPMC в консерви може запобігти побіління і псування через розкладання цитрусових глікозидів під час зберігання, тим самим досягаючи ефекту збереження свіжості. Додайте в щербет, лід тощо в холодні фруктові продукти, щоб зробити смак кращим, одночасно як емульгуючий стабілізатор або загущувач для соусів, кетчупу. І його можна використовувати для зберігання замороженої риби, що може запобігти зміні кольору та погіршенню якості. Найважливішим є те, що він використовується як формувальний клей для таблеток і гранул.