Hidroxipropilmetilcelulose em aplicações de cerâmica, desempenha principalmente as seguintes funções:
Adesivo: o HPMC tem boas propriedades adesivas, que podem unir firmemente o pó cerâmico para formar um corpo de porcelana uniforme.
Plastificante: O HPMC tem boas propriedades plastificantes, o que pode tornar os materiais cerâmicos mais flexíveis e fáceis de moldar durante o processo de moldagem.
Dispersante: o HPMC pode dispersar efetivamente o pó cerâmico para que ele possa ser distribuído de forma mais uniforme pelo corpo de porcelana, melhorando assim a qualidade do corpo de porcelana.

Estabilizador: HPMC pode melhorar a estabilidade dos materiais cerâmicos, de modo que eles ainda possam manter boas propriedades físicas e químicas em altas temperaturas.