O retardador de cimento é um tipo de retardador que pode retardar a reação de hidratação do cimento, prolongando assim o tempo de endurecimento do concreto, fazendo com que o concreto fresco mantenha a plasticidade por muito tempo, facilitando o vazamento, melhorando a eficiência da construção e, ao mesmo tempo, não causará efeitos adversos em várias propriedades do concreto no estágio posterior. Lignossulfonato e seus derivados, celulose de baixo peso molecular e seus derivados, ácido hidroxicarboxílico (sal), ácido fosfônico orgânico (sal), ácido bórico (sal), complexos, etc.