통조림 식품에 HPMC를 첨가하면 보관 중 감귤 배당체의 분해로 인한 미백 및 변질을 방지하여 신선도 유지 효과를 얻을 수 있습니다. 차가운 과일 제품의 셔벗, 얼음 등에 첨가하여 맛을 더 좋게 만들고 동시에 소스, 케첩의 유화 안정제 또는 증점제로도 사용할 수 있습니다. 또한 냉동 생선 보관에 사용할 수있어 변색 및 품질 저하를 방지 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 정제 및 과립의 성형 접착제로 사용된다는 것입니다.
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