セメント遅延剤は一種の遅延剤で、セメントの水和反応を遅延させ、コンクリートの凝結時間を延長させ、フレッシュコンクリートを長時間可塑性を維持させ、打設を容易にし、施工効率を向上させると同時に、後期のコンクリートの諸特性に悪影響を及ぼさない。リグノスルホン酸およびその誘導体、低分子量セルロースおよびその誘導体、ヒドロキシカルボン酸（塩）、有機ホスホン酸（塩）、ホウ酸（塩）、錯体など。