L'hydroxypropylméthylcellulose peut être mélangée à des composés polymères solubles dans l'eau pour former une solution homogène de plus grande viscosité. Il peut s'agir d'alcool polyvinylique, d'éther d'amidon, de gomme végétale, etc. L'adhérence de l'hydroxypropylméthylcellulose au mortier de construction est supérieure à celle de la méthylcellulose.

L'hydroxypropylméthylcellulose est plus résistante aux enzymes que la méthylcellulose, et sa dégradation enzymatique en solution est moins probable que celle de la méthylcellulose. Les changements de température peuvent sérieusement affecter la rétention d'eau de la méthylcellulose. En général, plus la température est élevée, plus la rétention d'eau est mauvaise. Si la température du mortier dépasse 40 °C, la rétention d'eau de la méthylcellulose sera nettement moins bonne, ce qui affectera sérieusement la maniabilité du mortier. Lorsque la température est relativement élevée, il est préférable de choisir l'hydroxypropylméthylcellulose.