Hydroxy propyl méthyl cellulose dans les applications céramiques, joue principalement les rôles suivants :
Adhésif : le HPMC possède de bonnes propriétés adhésives, qui permettent de lier fermement les poudres de céramique entre elles pour former un corps de porcelaine uniforme.
Plastifiant : Le HPMC possède de bonnes propriétés de plastification, ce qui peut rendre les matériaux céramiques plus flexibles et faciles à façonner pendant le processus de moulage.
Dispersant : le HPMC peut disperser efficacement la poudre de céramique afin qu'elle soit répartie plus uniformément dans la masse de porcelaine, améliorant ainsi la qualité de la masse de porcelaine.

Stabilisateur : HPMC peut améliorer la stabilité des matériaux céramiques afin qu'ils conservent de bonnes propriétés physiques et chimiques à des températures élevées.