Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού, βάλτε το σε ένα δοχείο και θερμάνετέ το σε θερμοκρασία άνω των 85°C και προσθέστε σταδιακά το προϊόν αυτό υπό αργή ανάδευση. Η κυτταρίνη επιπλέει αρχικά στο νερό, αλλά σταδιακά διασκορπίζεται σχηματίζοντας έναν ομοιόμορφο πολτό. Ψύξτε το διάλυμα. Ή θερμαίνετε το 1/3 ή τα 2/3 του ζεστού νερού σε θερμοκρασία άνω των 85-, προσθέτετε την κυτταρίνη για να λάβετε έναν πολτό ζεστού νερού, στη συνέχεια προσθέτετε την υπόλοιπη ποσότητα κρύου νερού, συνεχίζετε να ανακατεύετε και ψύχετε το λαμβανόμενο μείγμα.
