Ως μη ιονικός επιφανειακός παράγοντας, η υδροξυαιθυλοκυτταρίνη έχει τις ακόλουθες ιδιότητες, εκτός από την πύκνωση, την αιώρηση, τη δέσμευση, την επίπλευση, τη δημιουργία φιλμ, τη διασπορά, τη συγκράτηση νερού και την παροχή προστατευτικών κολλοειδών:
- Το HEO είναι διαλυτό σε ζεστό ή κρύο νερό και δεν καθιζάνει σε υψηλή θερμοκρασία ή βρασμό, έτσι ώστε να έχει ένα ευρύ φάσμα χαρακτηριστικών διαλυτότητας και ιξώδους και μη θερμική ζελατινοποίηση,
- Το ίδιο το μη ιονικό μπορεί να συνυπάρχει με άλλα υδατοδιαλυτά πολυμερή, επιφάνειες και άλατα σε ένα ευρύ φάσμα και είναι ένα εξαιρετικό κολλοειδές πυκνωτικό που περιέχει διαλύματα ηλεκτρολυτών υψηλής συγκέντρωσης,
- Η ικανότητα κατακράτησης νερού είναι διπλάσια από εκείνη της μεθυλοκυτταρίνης και έχει καλύτερη ρύθμιση της ροής.
- Σε σύγκριση με τη μεθυλοκυτταρίνη και την υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, η ικανότητα διασποράς της HEC είναι φτωχή, αλλά η προστατευτική κολλοειδής ικανότητα είναι ισχυρή.
